Valorisatie Aspergereststromen
Nieuwe toepassingen onderzoeken voor asperge nevenstromen.
Agrobelle is een tuinbouwbedrijf gespecialiseerd is in aspergeteelt (36 ha). Bij de aspergeteelt komt er in verhouding veel productieafval vrij waar op dit moment geen markt voor is. Het gaat enerzijds over de schillen van de tweede keus asperges die ze op hun bedrijf schillen, anderzijds over de onderkant van de asperge die niet wordt benut gezien 22-23 cm asperge gevraagd wordt en er wordt gestoken op een lengte van ongeveer 35 cm. Dit gaat in totaal over 60 ton reststroom per seizoen. Momenteel belandt de reststroom op de mesthoop.
Binnen dit project hebben we een eerste inzicht gekregen over de mogelijkheid is om productieafval om te vormen tot een nieuwe grondstof. We keken zowel naar de verwerking van de aspergeschillen als aspergestukjes.
Voor deze stroom gaat in samenwerking met ILVO gekeken worden naar verschillende onderdelen, het sap, de vezel en mogelijk ook stukjes.
Doe Mee
Ben je op zoek naar nieuwe product ideeën en trends?
Wil je meerwaarde bieden aan plantaardige nevenstromen?
Ben je op zoek naar advies of heb je zelf een goed idee voor een project?
