Upprinting Food

Voedselverspilling voorkomen door 3D printen.

Upprinting Food is gericht op het 3D printen van eten vanuit reststromen. Door middel van een persoonlijke service maakt Upprinting Food het mogelijk voor restaurants om zelf eten te kunnen 3D-printen in gepersonaliseerde, unieke vormen en daarmee voedselverspilling in het restaurant te kunnen terugdringen. Zo kunnen ze een prachtige diner-ervaring creëren voor de gasten, die ze inspireren om reststromen optimaal te gebruiken.

Upprinting Food is constant bezig met innovaties, zo ook het project ‘Eetbaar, Vouwbaar en Veranderbaar Papier’. Voor het maken van dit papier worden reststromen gebruikt en wordt de 3D printtechnologie ingezet. Het doel is dat chefs dit kunnen inzetten in restaurants, en zo een nieuwe toevoeging kunnen geven aan deze unieke diner ervaring.  Dit papier wordt geoptimaliseerd in samenwerking met projectpartner ILVO en getest met chefs en gasten in een restaurant-setting. 

 

https://www.upprintingfood.com/