7. Bronnen

Beneo - Contributing to digestive health http://www.beneo.com/Benefits/Digestive_Health/
Biover - Zijn de Biover vitamineproducten van plantaardige oorsprong? http://www.biover.be/nl-BE/biover/faq/zijn-de-biover-vitamineproducten-van-plantaardige-oorsprong/1/52/
De Ridder K, Bel S, Brocatus L, Lebacq T, Ost C & Teppers E. Samenvatting van de resultaten. In: Tafforeau J. (ed.) Voedselconsumptiepeiling 2014-2015. WIV-ISP, Brussel, 2016 https://fcs.wiv-isp.be/nl/Gedeelde%20%20documenten/NEDERLANDS/Samenvatting%20_NL_Finaal_web.pdf
Ecofys (2010) Groene grondstoffen Provincie Limburg en Oost Noord-Brabant http://www.onderzoeksbanklimburg.nl/download_rapport.php?id=424
Ecotreasures (website) - http://www.ecotreasures.be/enProducten.html
Ecotreasures – Presentatie (pdf) Kris Schatteman (Symbiose-workshop 2015)
EUR-Lex - Verordening (EG) nr. 1924/2006 van het Europees parlement en de raad van 20 december 2006 inzake voedings- en gezondheidsclaims voor levensmiddelen http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2006:404:0009:0025:NL:PDF
EUR-Lex – Verordening (EU) Nr. 432/2012 van de commissie van 16 mei 2012 tot vaststelling van een lijst van toegestane gezondheidsclaims voor levensmiddelen die niet over ziekterisicobeperking en de ontwikkeling en gezondheid van kinderen gaan http://eur-lex.europa.eu/legal-content/NL/TXT/PDF/?uri=CELEX:32012R0432&from=EN
European Commission – EU AGRICULTURAL OUTLOOK - Prospect for the EU agricultural markets and income 2016-2026 (December 2016) https://ec.europa.eu/agriculture/sites/agriculture/files/markets-and-prices/medium-term-outlook/2016/2016-fullrep_en.pdf
Flanders’ FOOD Radar ‘De eiwittransitie: kansen voor vleesvervangers en alternatieve eiwitbronnen’ http://www.flandersfood.com/artikel/2011/10/13/de-eiwittransitie-kansen-voor-vleesvervangers-en-alternatieve-eiwitbronnen
Flanders’ FOOD Radar ‘Een gezonder leven voor nestor met meer proteïnen?’ http://www.flandersfood.com/artikel/2014/08/21/een-gezonder-leven-voor-nestor-met-meer-prote%C3%AFnen
Flanders’ FOOD Radar ‘Koekjes met pìt - Of hoe de Food Pilot vruchtresten valoriseerde in kleurrijke snacks’ http://www.flandersfood.com/artikel/2014/09/22/koekjes-met-p%C3%ACt-hoe-de-food-pilot-vruchtresten-valoriseerde-kleurrijke-snacks
Flanders’ FOOD Radar ‘Natuurlijke antioxidanten uit microalgen zijn meer dan antioxidant’ http://www.flandersfood.com/artikel/2013/04/18/natuurlijke-antioxidanten-uit-microalgen-zijn-meer-dan-antioxidant
Flanders’ FOOD Radar ‘Niet-oliehoudende zaden als (alternatieve) eiwitbron’ http://www.flandersfood.com/artikel/2016/01/12/niet-oliehoudende-zaden-als-alternatieve-eiwitbron
Flanders’ FOOD Radar ‘Van verlies naar winst’ http://www.flandersfood.com/artikel/2016/06/28/van-verlies-naar-winst
Flanders’ FOOD Radar ‘Voeding voor ouderen’ http://www.flandersfood.com/artikel/2011/07/07/voeding-voor-ouderen
Flanders’ FOOD Radar ‘Witloofwortels als rijke grondstof’ http://www.flandersfood.com/artikel/2016/11/14/witloofwortels-als-rijke-grondstof
Flanders FOOD Project Brantech http://www.flandersfood.com/projecten/brantech-0
Flanders’ FOOD Project NOWaste – Eindrapport & Deelleverbaarheden
Flanders’ FOOD Project NOWaste http://www.flandersfood.com/projecten/nowaste
Flanders’ FOOD Projectdossier EXTENDLIFE
Flanders’ FOOD Projectdossier PRESERVALG
Flanders’ FOOD Synthesedocument ‘Minder suiker beter vet - een plan van aanpak voor de vermindering van suiker, en een verbeterde vetsamenstelling in voedingsproducten’
Flanders’ FOOD Synthesedocument ‘Voeding en gezondheid – een overzicht van de functionele componenten in levensmiddelen en van de relatie voeding en gezondheid’
Flanders’ FOOD Synthesedocument ‘Voedingsingrediënten: een stand-van-zaken – Eigenschappen en toepassingen - Technologische aspecten - Rol in de voeding en gezondheidseffecten’
Flanders’ FOOD Synthesedocument ‘Voedingsvezel ontrafeld – Gezondheidsaspecten, technologische functionaliteiten en wetgeving’
Foegeding E.A. & Davis J.P. (2011). Food protein functionality: A comprehensive approach. Food Hydrocolloids, 25, 1853-1864
Frost & Sullivan (2013) Market Overview of the Global Protein Ingredients Market (Presentation at 2013 Protein Trends & technologies Seminar) https://www.globalfoodforums.com/wp-content/uploads/2013PTT-Strategic-Insights-into-the-Global-Protein-Ingredient-Market-C.Shanahan.pdf
Hoge Gezondheidsraad – Voedingsaanbevelingen voor België – 2016 (September 2016) http://www.health.belgium.be/sites/default/files/uploads/fields/fpshealth_theme_file/hgr_9285_avis_voedingsaanbev.pdf
Holland food innovations (September 2015; No.3) – ‘Natural Flavors and Fragrances – Plants and Micro-organisms: Our Factories of the Future’ https://issuu.com/hollandfoodinnovations2014/docs/lr_hfi0315_2015
International Labour Organization (ILO) – Global Wage Report 2014/15 - Wages and income inequality https://euro.indiana.edu/doc/archive/past-events/wcms_324678.pdf
Ikhebeenvraag.be - Hoe maak je vitamines? https://www.ikhebeenvraag.be/vraag/21998/Hoe-maak-je-vitamines
Kips L. & Van Droogenbroeck B. (2014) Valorisatie van groente- en fruitreststromen: opportuniteiten en knelpunten (ILVO) http://www.ilvo.vlaanderen.be/Portals/68/documents/Mediatheek/Mededelingen/165_genesis.pdf
OECD-FAO – Agricultural Outlook 2016-2025 http://www.fao.org/3/a-i5778e.pdf
NutraIngredients.com – Lycopene, lutein supplements show skin protection from within against UV radiation http://www.nutraingredients.com/Research/Lycopene-lutein-supplements-show-skin-protection-from-within-against-UV-radiation
NutraIngredients.com - ‘Risk averse’ EU industry shunning fermented food trend http://www.nutraingredients.com/Markets-and-Trends/Risk-averse-EU-industry-shunning-fermented-food-trend
PermaFungi (website) - http://www.permafungi.be/projet/?lang=nl
Platteau J., Van Gijseghem D., Van Bogaert T. & Vuylsteke A. (reds.) (2016) Voedsel om over na te denken. Landbouw- en Visserijrapport 2016, Departement Landbouw en Visserij, Brussel. http://lv.vlaanderen.be/sites/default/files/attachments/lara2016_digi.pdf
Vlaams infocentrum voor land- en tuinbouw (Vilt) – ‘Groei in vleesproductie richting 2026 komt van kip’ http://www.vilt.be/groei-in-vleesproductie-richting-2026-komt-van-kip
Vlaams infocentrum voor land- en tuinbouw (Vilt) – ‘Label voor diervriendelijke producten in Nederland’ http://www.vilt.be/Label_voor_diervriendelijke_producten_in_Nederland
Vlaams infocentrum voor land- en tuinbouw (Vilt) – ‘Vlees gemengd met groenten in Carrefour-rekken’ http://www.vilt.be/vlees-gemengd-met-groenten-in-carrefour-rekken
Vlaams infocentrum voor land- en tuinbouw (Vilt) – ‘Voedselboek KU Leuven staat stil bij vleesdebat’ http://www.vilt.be/voedselboek-van-ku-leuven-staat-stil-bij-vleesdebat
Vmt – ‘Productverbetering op Food Future Event: van Honig tot Peijnenburg’ (Nieuws) http://cms.vmt.nl/Nieuws/Productverbetering_op_Food_Future_Event_van_Honig_tot_Peijnenburg-170206161517
Vmt 2016 Editie 15 (Artikel: ‘Trends in gezonde ingrediënten’) http://www.vmt.nl/Vakblad/Digitaal_magazine/VMT_15_2016-161123143035
Wageningen University & Research (WUR) – ‘Koffiepulp als bron van hoogwaardig pectine’ (Nieuws) http://www.wur.nl/nl/nieuws/Koffiepulp-bron-van-hoogwaardige-pectine.htm
Wageningen University & Research (WUR) – ‘Zelfmonitoringstool voor voedselverspilling’ (Persbericht) http://www.wur.nl/nl/Expertises-Dienstverlening/Onderzoeksinstituten/food-biobased-research/Show/Zelfmonitoringstool-voor-voedselverspilling.htm
Wikipedia – Carotenoïden https://nl.wikipedia.org/wiki/Caroteno%C3%AFde
Wikipedia – Proteïne https://nl.wikipedia.org/wiki/Prote%C3%AFne
Wikipedia – Flavonoïde https://nl.wikipedia.org/wiki/Flavono%C3%AFde
Wikipedia – Fructaan https://nl.wikipedia.org/wiki/Fructaan
Wikipedia – Lecithine https://nl.wikipedia.org/wiki/Lecithine
Wikipedia – Luteïne https://nl.wikipedia.org/wiki/Lute%C3%AFne
Wikipedia – Lycopeen https://nl.wikipedia.org/wiki/Lycopeen
Wikipedia – Polyfenol https://nl.wikipedia.org/wiki/Polyfenol
Wikipedia – Wei (zuivel) https://nl.wikipedia.org/wiki/Wei_(zuivel)
Wonky (website) - http://www.wonkyfood.be/

Home

Doe Mee