Jump to navigation
- Beneo - Contributing to digestive health http://www.beneo.com/Benefits/Digestive_Health/
- Biover - Zijn de Biover vitamineproducten van plantaardige oorsprong? http://www.biover.be/nl-BE/biover/faq/zijn-de-biover-vitamineproducten-van-plantaardige-oorsprong/1/52/
- De Ridder K, Bel S, Brocatus L, Lebacq T, Ost C & Teppers E. Samenvatting van de resultaten. In: Tafforeau J. (ed.) Voedselconsumptiepeiling 2014-2015. WIV-ISP, Brussel, 2016 https://fcs.wiv-isp.be/nl/Gedeelde%20%20documenten/NEDERLANDS/Samenvatting%20_NL_Finaal_web.pdf
- Ecofys (2010) Groene grondstoffen Provincie Limburg en Oost Noord-Brabant http://www.onderzoeksbanklimburg.nl/download_rapport.php?id=424
- Ecotreasures (website) - http://www.ecotreasures.be/enProducten.html
- Ecotreasures – Presentatie (pdf) Kris Schatteman (Symbiose-workshop 2015)
- EUR-Lex - Verordening (EG) nr. 1924/2006 van het Europees parlement en de raad van 20 december 2006 inzake voedings- en gezondheidsclaims voor levensmiddelen http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2006:404:0009:0025:NL:PDF
- EUR-Lex – Verordening (EU) Nr. 432/2012 van de commissie van 16 mei 2012 tot vaststelling van een lijst van toegestane gezondheidsclaims voor levensmiddelen die niet over ziekterisicobeperking en de ontwikkeling en gezondheid van kinderen gaan http://eur-lex.europa.eu/legal-content/NL/TXT/PDF/?uri=CELEX:32012R0432&from=EN
- European Commission – EU AGRICULTURAL OUTLOOK - Prospect for the EU agricultural markets and income 2016-2026 (December 2016) https://ec.europa.eu/agriculture/sites/agriculture/files/markets-and-prices/medium-term-outlook/2016/2016-fullrep_en.pdf
- Flanders’ FOOD Radar ‘De eiwittransitie: kansen voor vleesvervangers en alternatieve eiwitbronnen’ http://www.flandersfood.com/artikel/2011/10/13/de-eiwittransitie-kansen-voor-vleesvervangers-en-alternatieve-eiwitbronnen
- Flanders’ FOOD Radar ‘Een gezonder leven voor nestor met meer proteïnen?’ http://www.flandersfood.com/artikel/2014/08/21/een-gezonder-leven-voor-nestor-met-meer-prote%C3%AFnen
- Flanders’ FOOD Radar ‘Koekjes met pìt - Of hoe de Food Pilot vruchtresten valoriseerde in kleurrijke snacks’ http://www.flandersfood.com/artikel/2014/09/22/koekjes-met-p%C3%ACt-hoe-de-food-pilot-vruchtresten-valoriseerde-kleurrijke-snacks
- Flanders’ FOOD Radar ‘Natuurlijke antioxidanten uit microalgen zijn meer dan antioxidant’ http://www.flandersfood.com/artikel/2013/04/18/natuurlijke-antioxidanten-uit-microalgen-zijn-meer-dan-antioxidant
- Flanders’ FOOD Radar ‘Niet-oliehoudende zaden als (alternatieve) eiwitbron’ http://www.flandersfood.com/artikel/2016/01/12/niet-oliehoudende-zaden-als-alternatieve-eiwitbron
- Flanders’ FOOD Radar ‘Van verlies naar winst’ http://www.flandersfood.com/artikel/2016/06/28/van-verlies-naar-winst
- Flanders’ FOOD Radar ‘Voeding voor ouderen’ http://www.flandersfood.com/artikel/2011/07/07/voeding-voor-ouderen
- Flanders’ FOOD Radar ‘Witloofwortels als rijke grondstof’ http://www.flandersfood.com/artikel/2016/11/14/witloofwortels-als-rijke-grondstof
- Flanders FOOD Project Brantech http://www.flandersfood.com/projecten/brantech-0
- Flanders’ FOOD Project NOWaste – Eindrapport & Deelleverbaarheden
- Flanders’ FOOD Project NOWaste http://www.flandersfood.com/projecten/nowaste
- Flanders’ FOOD Projectdossier EXTENDLIFE
- Flanders’ FOOD Projectdossier PRESERVALG
- Flanders’ FOOD Synthesedocument ‘Minder suiker beter vet - een plan van aanpak voor de vermindering van suiker, en een verbeterde vetsamenstelling in voedingsproducten’
- Flanders’ FOOD Synthesedocument ‘Voeding en gezondheid – een overzicht van de functionele componenten in levensmiddelen en van de relatie voeding en gezondheid’
- Flanders’ FOOD Synthesedocument ‘Voedingsingrediënten: een stand-van-zaken – Eigenschappen en toepassingen - Technologische aspecten - Rol in de voeding en gezondheidseffecten’
- Flanders’ FOOD Synthesedocument ‘Voedingsvezel ontrafeld – Gezondheidsaspecten, technologische functionaliteiten en wetgeving’
- Foegeding E.A. & Davis J.P. (2011). Food protein functionality: A comprehensive approach. Food Hydrocolloids, 25, 1853-1864
- Frost & Sullivan (2013) Market Overview of the Global Protein Ingredients Market (Presentation at 2013 Protein Trends & technologies Seminar) https://www.globalfoodforums.com/wp-content/uploads/2013PTT-Strategic-Insights-into-the-Global-Protein-Ingredient-Market-C.Shanahan.pdf
- Hoge Gezondheidsraad – Voedingsaanbevelingen voor België – 2016 (September 2016) http://www.health.belgium.be/sites/default/files/uploads/fields/fpshealth_theme_file/hgr_9285_avis_voedingsaanbev.pdf
- Holland food innovations (September 2015; No.3) – ‘Natural Flavors and Fragrances – Plants and Micro-organisms: Our Factories of the Future’ https://issuu.com/hollandfoodinnovations2014/docs/lr_hfi0315_2015
- International Labour Organization (ILO) – Global Wage Report 2014/15 - Wages and income inequality https://euro.indiana.edu/doc/archive/past-events/wcms_324678.pdf
- Ikhebeenvraag.be - Hoe maak je vitamines? https://www.ikhebeenvraag.be/vraag/21998/Hoe-maak-je-vitamines
- Kips L. & Van Droogenbroeck B. (2014) Valorisatie van groente- en fruitreststromen: opportuniteiten en knelpunten (ILVO) http://www.ilvo.vlaanderen.be/Portals/68/documents/Mediatheek/Mededelingen/165_genesis.pdf
- OECD-FAO – Agricultural Outlook 2016-2025 http://www.fao.org/3/a-i5778e.pdf
- NutraIngredients.com – Lycopene, lutein supplements show skin protection from within against UV radiation http://www.nutraingredients.com/Research/Lycopene-lutein-supplements-show-skin-protection-from-within-against-UV-radiation
- NutraIngredients.com - ‘Risk averse’ EU industry shunning fermented food trend http://www.nutraingredients.com/Markets-and-Trends/Risk-averse-EU-industry-shunning-fermented-food-trend
- PermaFungi (website) - http://www.permafungi.be/projet/?lang=nl
- Platteau J., Van Gijseghem D., Van Bogaert T. & Vuylsteke A. (reds.) (2016) Voedsel om over na te denken. Landbouw- en Visserijrapport 2016, Departement Landbouw en Visserij, Brussel. http://lv.vlaanderen.be/sites/default/files/attachments/lara2016_digi.pdf
- Vlaams infocentrum voor land- en tuinbouw (Vilt) – ‘Groei in vleesproductie richting 2026 komt van kip’ http://www.vilt.be/groei-in-vleesproductie-richting-2026-komt-van-kip
- Vlaams infocentrum voor land- en tuinbouw (Vilt) – ‘Label voor diervriendelijke producten in Nederland’ http://www.vilt.be/Label_voor_diervriendelijke_producten_in_Nederland
- Vlaams infocentrum voor land- en tuinbouw (Vilt) – ‘Vlees gemengd met groenten in Carrefour-rekken’ http://www.vilt.be/vlees-gemengd-met-groenten-in-carrefour-rekken
- Vlaams infocentrum voor land- en tuinbouw (Vilt) – ‘Voedselboek KU Leuven staat stil bij vleesdebat’ http://www.vilt.be/voedselboek-van-ku-leuven-staat-stil-bij-vleesdebat
- Vmt – ‘Productverbetering op Food Future Event: van Honig tot Peijnenburg’ (Nieuws) http://cms.vmt.nl/Nieuws/Productverbetering_op_Food_Future_Event_van_Honig_tot_Peijnenburg-170206161517
- Vmt 2016 Editie 15 (Artikel: ‘Trends in gezonde ingrediënten’) http://www.vmt.nl/Vakblad/Digitaal_magazine/VMT_15_2016-161123143035
- Wageningen University & Research (WUR) – ‘Koffiepulp als bron van hoogwaardig pectine’ (Nieuws) http://www.wur.nl/nl/nieuws/Koffiepulp-bron-van-hoogwaardige-pectine.htm
- Wageningen University & Research (WUR) – ‘Zelfmonitoringstool voor voedselverspilling’ (Persbericht) http://www.wur.nl/nl/Expertises-Dienstverlening/Onderzoeksinstituten/food-biobased-research/Show/Zelfmonitoringstool-voor-voedselverspilling.htm
- Wikipedia – Carotenoïden https://nl.wikipedia.org/wiki/Caroteno%C3%AFde
- Wikipedia – Proteïne https://nl.wikipedia.org/wiki/Prote%C3%AFne
- Wikipedia – Flavonoïde https://nl.wikipedia.org/wiki/Flavono%C3%AFde
- Wikipedia – Fructaan https://nl.wikipedia.org/wiki/Fructaan
- Wikipedia – Lecithine https://nl.wikipedia.org/wiki/Lecithine
- Wikipedia – Luteïne https://nl.wikipedia.org/wiki/Lute%C3%AFne
- Wikipedia – Lycopeen https://nl.wikipedia.org/wiki/Lycopeen
- Wikipedia – Polyfenol https://nl.wikipedia.org/wiki/Polyfenol
- Wikipedia – Wei (zuivel) https://nl.wikipedia.org/wiki/Wei_(zuivel)
- Wonky (website) - http://www.wonkyfood.be/