Banana puree pilot factory
Bananen zijn het meest verhandelde fruit ter wereld. Alleen al in Europa worden jaarlijks 6 miljard kg bananen geïmporteerd. Hierbij worden jaarlijks miljoenen kilo’s nog bruikbare bananen afgekeurd voor de supermarkt en direct vernietigd. Dat is zonde…
Bananen zijn het meest verhandelde fruit ter wereld. Alleen al in Europa worden jaarlijks 6 miljard kg bananen geïmporteerd. Dit gebeurt hoofdzakelijk via de havens van Antwerpen en Rotterdam. Bananen worden per schip vervoerd naar Europa. Hierbij worden jaarlijks miljoenen kilo’s nog bruikbare bananen afgekeurd voor de supermarkt en direct vernietigd. Dat is zonde…
Sunt, Synergy Systems en Luik Natie gaan samen de strijd aan tegen voedselverspilling. Synergy Systems onderzoekt daarvoor de haalbaarheid om deze bananen te verwerken als hoogwaardige grondstof in het bananenbrood van Sunt. Luik Natie ondersteunt met afhandeling, opslag en transport van bananen in de haven. Zo voorkomen we voedselverspilling en creëren we een nieuwe economische waarde voor een product dat tot voor kort als afval gezien werd.
In dit project is de haalbaarheid onderzocht om afgekeurde bananen te verwerken tot bananenpuree. De resultaten laten zien dat het mogelijk is om afgekeurde bananen uit de haven in een Banana Factory te verwerken tot bananenpuree.
HOME - Smart Solutions - Superior Systems - Solid Services (synergy-systems.nl)
Kant-en-klaar gezond bananenbrood kopen - nu bij Albert Heijn en Picnic! (suntfood.com)
Doe Mee
Ben je op zoek naar nieuwe product ideeën en trends?
Wil je meerwaarde bieden aan plantaardige nevenstromen?
Ben je op zoek naar advies of heb je zelf een goed idee voor een project?
